ตำราปรุงอาหารต่าง ๆ · D-Library

Title: ตำราปรุงอาหารต่าง ๆ
Subject: ตำรา
Publisher: สำนักหอสมุดแห่งชาติ
Format: สมุดไทยดำ
Abstract: 1. รายชื่อของสดที่นำมาปรุงอาหารประเภทเนื้อ เช่น สัตว์บกต่าง ๆ ปลาน้ำเย็น ปลาน้ำจืด กุ้ง หอย เต่า อาหารประเภทไข่
2.ของต่าง ๆ ที่ใช้ในครัว เช่น ข้าวโพด ข้าวเหนียว แป้ง กะปิ น้ำปลา และอาหารที่ทำเค็ม อาหารประเภทย่าง ประเภทเปรี้ยว เผ็ด เครื่องหอม รวมท้ังผลไม้
ต่าง ๆ น้ำตาล น้ำอ้อย น้ำผึ้ง
3.ตำราถนอมอาหาร บอกวิธีทำอาหารที่จะเก็บไว้เลี้ยงชีวิตได้นานโดยไม่เสย และไม่สิ้นเปลืองมาก เช่น วิธีทำเกลือชนิดต่าง ๆ น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้ม น้ำอ้อย กะปิ เนื้อเค็ม เป็นต้น

Collection

“ตำราปรุงอาหารต่าง ๆ,” D-Library | National Library of Thailand, accessed May 2, 2026, http://digital.nlt.go.th/dlib/items/show/4966.

Position: 12130 (37 views)