Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource <p>หนังสือสมุดไทย</p> หนังสือสมุดไทย ใช้ลงรายการเอกสารโบราณประเภทสมุดไทย เลขทะเบียน 58 หมายเหตุ การขอใช้บริการ ห้องบริการหนังสือตัวเขียนและจารึก หมวดหมู่ หมวดหมู่ ตำราเบ็ดเตล็ด Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource ตำราปรุงอาหารต่าง ๆ Subject The topic of the resource ตำรา Publisher An entity responsible for making the resource available สำนักหอสมุดแห่งชาติ Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource สมุดไทยดำ Abstract A summary of the resource. 1. รายชื่อของสดที่นำมาปรุงอาหารประเภทเนื้อ เช่น สัตว์บกต่าง ๆ ปลาน้ำเย็น ปลาน้ำจืด กุ้ง หอย เต่า อาหารประเภทไข่ 2.ของต่าง ๆ ที่ใช้ในครัว เช่น ข้าวโพด ข้าวเหนียว แป้ง กะปิ น้ำปลา และอาหารที่ทำเค็ม อาหารประเภทย่าง ประเภทเปรี้ยว เผ็ด เครื่องหอม รวมท้ังผลไม้ ต่าง ๆ น้ำตาล น้ำอ้อย น้ำผึ้ง 3.ตำราถนอมอาหาร บอกวิธีทำอาหารที่จะเก็บไว้เลี้ยงชีวิตได้นานโดยไม่เสย และไม่สิ้นเปลืองมาก เช่น วิธีทำเกลือชนิดต่าง ๆ น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้ม น้ำอ้อย กะปิ เนื้อเค็ม เป็นต้น