"การกินตามแบบพุทธะนั้นถือว่าเป็นแนวทางการกินและการปฏิบัติตัว
ให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายเป็นที่สุด เป็นแนวทางตามรอยของพระพุทธองค์
ซึ่งช่วยแก้ไขปัญหาสารพัดที่เกิดจากการกินได้อย่างชะงัดยิ่งนัก โดยเน้นหลัก
ของธรรมชาติ เน้นการกินตามแบบที่ธรรมชาติของแต่ละคนกำหนด ซึ่งดูจาก
ประโยชน์ที่เกิดขึ้นแก่ร่างกายเป็นสำคัญ นอกจากนั้นยังต้องเป็นการกินตาม
แนวทางสายกลางที่ไม่ให้มากหรือน้อยเกินกว่าความจำเป็นที่แท้จริง"
