Browse Items (18067 total)

หนังสือพิมพ์กรุงเทพเดลิเมล์ ปีที่ 6 ฉบับที่ 1719 วันที่ 27 ตุลาคม 2458

หนังสือพิมพ์กรุงเทพเดลิเมล์ ปีที่ 5 ฉบับที่ 1221 วันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2456

หนังสือพิมพ์กรุงเทพเดลิเมล์ ปีที่ 6 ฉบับที่ 1630 วันที่ 13 กรกฏาคม 2458

หนังสือพิมพ์กรุงเทพเพลิเมล์ ปีที่ 4 ฉบับที่ 1171 วันที่ 15 ธันวาคม 2456

สูตรอาหารในเล่มนี้มิใช่เพียงการลองทำอาหารใหม่ๆ หากเจตนารมณ์สำคัญของผู้เขียนคือ การสืบต่อความรู้เกี่ยวกับพืชผักพื้นบ้านและอาหารบางอย่างที่เริ่มเลือนไปจากความรับรู้ของผู้คนให้ดำรงอยู่เป็นรูปธรรมท่ามกลางกระแสความเปลี่ยนแปลงที่พัดพาองค์ความรู้ วิถีชีวิต และอีกหลายสิ่งนานัปการที่ได้เลือนหายไปจากสังคมไทยแล้ว ลึกๆ แล้วผู้เขียนมีความปรารถนาอยู่ว่า สิ่งที่อุตส่าห์เพียรเขียนมาทั้งหมดนี้ ซึ่งจะเรียกว่าความตั้งใจ ความมุ่งหวัง ผลการทดลอง หรืออะไรก็แล้วแต่จะเป็นของที่น่าสนุก จนมีคนนึกสนุกอยากทดลองทำออกมาในสไตล์ของตัวเองดูบ้าง นั่นย่อมเป็นการสร้างชีวิตชีวาให้อาหารและต่ออายุวัฒนธรรมการกินในบ้านนี้เมืองนี้ให้ยาวไกลออกไปอย่างมีสีสัน และด้วยจินตนาการไม่รู้จบ

หนังสือ "นิทานพื้นบ้านภาคกลาง" เล่มนี้ ได้รวบรวมและเรียบเรียงมรดกทางวัฒนธรรมที่สะท้อนให้เห็นสภาพของสังคม วิถีการดำเนินชีวิต ความเชื่อ ขนบธรรมเนียมประเพณี ตามสภาพภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อมของกลุ่มชนแต่ละท้องถิ่นที่อยู่ในพื้นที่ "ภาคกลาง" อีกทั้งยังถือเป็นการอนุรักษ์ และร่วมสืบสานมรดกทางวัฒนธรรม "นิทานพื้นบ้าน" ไม่ให้สูญหายไปจากสังคมไทยอีกทางหนึ่งด้วย

หนังสือ "นิทานพื้นบ้านภาคอีสาน" เล่มนี้ ได้รวบรวมและเรียบเรียงมรดกทางวัฒนธรรมที่สะท้อนให้เห็นสภาพของสังคม วิถีการดำเนินชีวิต ความเชื่อ ขนบธรรมเนียมประเพณี ตามสภาพภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อมของกลุ่มชนแต่ละท้องถิ่นที่อยู่ในพื้นที่ "ภาคอีสาน" อีกทั้งยังถือเป็นการอนุรักษ์ และร่วมสืบสานมรดกทางวัฒนธรรม "นิทานพื้นบ้าน" ไม่ให้สูญหายไปจากสังคมไทยอีกทางหนึ่งด้วย